Mariage
Brisket et ribs fumés au vin d’honneur ou au dîner, le jour qui compte le plus.
Traiteur événementiel
Traiteur BBQ texan à Rouen et en Normandie
Brisket, ribs et pulled pork fumés au feu de bois à La Bouille, puis livrés, dressés en buffet ou servis à vos invités.
Offrez à vos invités l’expérience d’un véritable barbecue texan. Stone Smoke BBQ accompagne vos mariages, anniversaires, réceptions privées, séminaires, afterworks et événements d’entreprise en Normandie. Nos viandes sont fumées pendant de longues heures au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen.
Stone Smoke BBQ propose un service traiteur barbecue texan pour les événements privés et professionnels à Rouen et en Normandie. Les viandes sont fumées à La Bouille, à 20 minutes de Rouen, dans un smoker offset fabriqué à la main par le fondateur, au feu de chêne et de merisier normands. Elles sont ensuite préparées pour votre événement : selon la prestation choisie, vous les retirez à La Bouille, nous les livrons, nous les dressons en buffet ou une équipe les sert sur place. La carte s’appuie sur quatre viandes emblématiques du Texas, dont le brisket, les ribs de bœuf et le pulled pork, accompagnées d’une sauce BBQ maison et de viande locale. Chaque prestation est dimensionnée sur devis : nombre de convives, format du repas, contraintes du lieu. Du comité de direction à la grande tablée familiale, la promesse reste la même : une cuisine au feu de bois, menée lentement et servie au moment juste.
Comment ça se passe
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On construit la prestation ensemble
Date, lieu, nombre d’invités, format du repas : à partir de votre demande, nous choisissons avec vous les viandes, les accompagnements et la formule.
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Le fumage à La Bouille
Le brisket passe la nuit au smoker, les ribs de bœuf plus de 8 heures. Le feu de chêne et de merisier est entretenu à la main pendant toute la cuisson.
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Le jour de l’événement
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces : retrait, livraison, buffet ou service sur place, selon la formule retenue.
Notre zone d’intervention
Tout part de La Bouille, à 20 minutes de Rouen. Nous accompagnons les événements à Rouen, dans la métropole et dans le reste de la Normandie. Le retrait se fait à La Bouille ; livraison, buffet et service sur place dépendent de la prestation choisie et se calent au devis.
Votre événement a lieu à Rouen ? Voir notre page traiteur BBQ à Rouen. Pour une entreprise, la page traiteur BBQ entreprise détaille les formats. Décrivez-nous le lieu au moment de la demande, nous vous dirons ce qui est possible.
- Smoker à La Bouille, à 20 min de Rouen
- Rouen et sa métropole
- Événements en Normandie, sur devis
Quel que soit l’événement
Six formats, les mêmes viandes fumées. Choisissez le vôtre pour voir ce que nous proposons.
Anniversaire
Une fête où l’on se sert au buffet, sans plan de table ni chichi.
Garden party
Un repas d’été au grand air, avec des viandes fumées au chêne.
Team building
Sortir l’équipe des écrans et la réunir autour d’un repas à partager.
Séminaire
Le déjeuner qui réveille une journée de travail et dont on reparle au bureau.
Afterwork
Clore la journée avec une assiette généreuse de viandes fumées.
Retrait, livraison, buffet ou service
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place.
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Retrait
Vous récupérez les viandes et les accompagnements à La Bouille, à 20 min de Rouen, en Seine-Maritime (76), prêts à servir.
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Livraison
Nous apportons la commande sur votre lieu de réception, à l’heure convenue ensemble.
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Buffet
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces dressés en buffet pour que chacun se serve.
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Service sur place
Une équipe sert vos invités pendant l’événement, au rythme du repas.
La formule se construit sur devis, selon le nombre d’invités, le lieu et le déroulé de votre événement.
Ce qu’en disent nos clients
- ★★★★★
Super moment, très convivial ! Le menu est incroyable, tout est fait maison ! Je recommande.
- ★★★★★
Très belle découverte. Le fumé de la viande et les accompagnements variés nous entraînent dans un monde gustatif inconnu en Normandie. Une bien belle soirée avec un musicien de qualité, en plus !
- ★★★★★
Un vrai régal ! Viande fumée tendre et savoureuse, préparée avec passion. Une super découverte, je recommande à 100 % !
- ★★★★★
Incroyable ! Tout était super et la nourriture était juste parfaite et cuite à souhait !
Questions fréquentes sur le service traiteur
Le smoker vient-il sur le lieu de l’événement ?
Non. Les viandes sont fumées dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons le retrait, la livraison, un buffet ou un service sur place.
Livrez-vous à Rouen et en Normandie ?
La livraison fait partie des formules possibles. Indiquez le lieu et la date dans votre demande : nous vous disons ce qui est réalisable et l’intégrons au devis.
Pour combien de convives ?
Du petit comité aux grands formats. La quantité de viande mise au fumoir, les accompagnements et l’organisation du service sont dimensionnés sur devis, en fonction de votre événement et de votre lieu.
Comment obtenir un devis ?
Par le formulaire de contact. Indiquez la date envisagée, le lieu et un nombre approximatif de convives : nous revenons vers vous avec une proposition construite pour votre format.