Traiteur entreprise · Rouen et Normandie
Le traiteur BBQ texan de vos événements d’entreprise
Séminaire, afterwork, team building ou repas de fin d’année : des viandes fumées au feu de bois à La Bouille, préparées pour votre équipe.
Vous êtes office manager, aux ressources humaines ou à la tête d’une société à Rouen ou ailleurs en Normandie, et vous cherchez un traiteur pour un événement d’entreprise. Stone Smoke BBQ prépare du barbecue texan : brisket, ribs de bœuf, ribs de porc et pulled pork, fumés au chêne et au merisier normands.
Les formats que nous accompagnons
Pour un séminaire, le déjeuner se cale sur la pause entre deux sessions. Pour un afterwork, le repas est prêt quand les bureaux se vident, sur le parking, dans la cour ou sur la terrasse. Pour un team building, les plats se partagent au milieu de l’équipe.
Nous préparons aussi des repas de fin d’année et des soirées clients. Le contenu, le volume et le déroulé se définissent avec vous au moment du devis. Si vous organisez à Rouen même, voyez aussi notre page traiteur barbecue à Rouen, et pour préparer le projet, notre article organiser un BBQ d’entreprise à Rouen.
Ce qu’il nous faut pour votre devis
Pour établir une proposition, nous avons besoin de cinq informations : la date de l’événement, le lieu, le nombre de participants, l’horaire du repas et la formule envisagée (retrait, livraison, buffet ou service sur place).
Un point reste ouvert, comme l’effectif définitif ou l’horaire exact ? Indiquez-le simplement, la proposition s’ajuste ensuite. Tout passe par la page contact, par le formulaire ou par WhatsApp.
Un seul contact, une facture au nom de la société
Vous échangez avec un interlocuteur unique, de la première demande jusqu’au règlement. Le devis et la facture sont établis au nom de votre entreprise, avec les mentions dont votre comptabilité a besoin.
Le brisket fume du jour au lendemain, 12 heures et plus, et les ribs de bœuf plus de 8 heures, dans le smoker offset que Graham Stone a fabriqué à la main à La Bouille, à 20 minutes de Rouen. Pour accompagner : BBQ beans, coleslaw, mac & cheese, potato salad, cornbread, concombres et oignons marinés, avec la sauce BBQ maison et l’Alabama White Sauce. Les plateaux-repas restent une option pratique pour une réunion rapide ; ce repas-là convient quand vous voulez que vos équipes passent un moment à table ensemble.
Retrait, livraison, buffet ou service
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place.
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Retrait
Vous récupérez les viandes et les accompagnements à La Bouille, à 20 min de Rouen, en Seine-Maritime (76), prêts à servir.
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Livraison
Nous apportons la commande sur votre lieu de réception, à l’heure convenue ensemble.
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Buffet
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces dressés en buffet pour que chacun se serve.
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Service sur place
Une équipe sert vos invités pendant l’événement, au rythme du repas.
La formule se construit sur devis, selon le nombre d’invités, le lieu et le déroulé de votre événement.
Ce qu’en disent nos clients
- ★★★★★
Belle découverte, moment convivial et cuisine de qualité avec beaucoup de goût. Mention spéciale pour les ribs très bon.
- ★★★★★
Une très belle soirée de découverte en saveurs avec une restauration originale de viandes cuites dans un fumoir spécial.
- ★★★★★
Super moment, très convivial ! Le menu est incroyable, tout est fait maison ! Je recommande.
Les questions des entreprises
Le smoker se déplace-t-il dans nos locaux ?
Non. Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons le retrait, la livraison, un buffet ou un service sur place assuré par notre équipe.
Le devis et la facture peuvent-ils être établis au nom de la société ?
Oui. Indiquez-nous la raison sociale et l’adresse de facturation lors de votre demande : le devis et la facture sont établis au nom de votre entreprise.
Que faut-il vous transmettre pour obtenir un devis ?
La date, le lieu, le nombre de participants, l’horaire du repas et la formule envisagée : retrait, livraison, buffet ou service sur place. Si un point n’est pas encore arrêté, dites-le-nous, nous construisons la proposition avec vous.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Le plus tôt possible une fois la date posée. Le brisket fume du jour au lendemain, la cuisson se prépare donc en amont. Le délai dépend ensuite de la prestation choisie, et nous vous le confirmons au moment du devis.
Votre événement en détail
- Un séminaire Le déjeuner fumé calé sur le planning de vos sessions.
- Un afterwork Un format court de fin de journée, à la sortie des bureaux.
- Un team building Un repas d’équipe à partager, en buffet ou servi.