Traiteur séminaire · Normandie
Le séminaire qui sort des plateaux-repas
Entre deux sessions de travail, offrez à vos équipes un déjeuner chaud et généreux, servi à l’heure de votre pause.
Un séminaire se joue aussi à table. Après une matinée de présentations, un repas chaud et copieux aide l’après-midi à repartir.
La pause déjeuner dont on reparle au café
Vos collaborateurs connaissent bien la salade en barquette et le sandwich sous film. Proposez-leur un brisket fumé plus de 12 heures au chêne et au merisier, un pulled pork effiloché, des ribs, avec coleslaw, BBQ beans, mac & cheese et cornbread. Le déjeuner devient un moment dont on parle encore à la machine à café, bien après que les slides ont été archivées.
Vous organisez un autre format pour votre société ? Tous nos événements professionnels sont réunis sur la page traiteur BBQ pour les entreprises.
Une logistique pensée pour l’entreprise
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans le smoker que Graham Stone a fabriqué à la main, à La Bouille, à 20 minutes de Rouen. Elles sont ensuite préparées pour votre séminaire. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place. L’heure du repas se cale sur le déroulé de vos sessions. Si le déjeuner se prend dehors, voyez ce qu’il faut prévoir chez vous pour un BBQ livré ou servi en extérieur.
Vous traitez avec un interlocuteur unique du premier échange au règlement, et la facturation est établie au nom de l’entreprise.
Un repas calé sur votre planning
La cuisson se fait en amont à La Bouille, où le brisket fume du jour au lendemain : le jour du séminaire, rien ne fume chez vous et rien n’interrompt vos sessions. Quand la pause arrive, le repas est prêt, en buffet où chacun se sert ou servi par notre équipe, selon la formule retenue. Vos équipes reprennent le travail rassasiées, à l’heure prévue.
Retrait, livraison, buffet ou service
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place.
-
Retrait
Vous récupérez les viandes et les accompagnements à La Bouille, à 20 min de Rouen, en Seine-Maritime (76), prêts à servir.
-
Livraison
Nous apportons la commande sur votre lieu de réception, à l’heure convenue ensemble.
-
Buffet
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces dressés en buffet pour que chacun se serve.
-
Service sur place
Une équipe sert vos invités pendant l’événement, au rythme du repas.
La formule se construit sur devis, selon le nombre d’invités, le lieu et le déroulé de votre événement.
Ce qu’en disent nos clients
- ★★★★★
Belle découverte, moment convivial et cuisine de qualité avec beaucoup de goût. Mention spéciale pour les ribs très bon.
- ★★★★★
Une très belle soirée de découverte en saveurs avec une restauration originale de viandes cuites dans un fumoir spécial.
- ★★★★★
Cuisine excellente, de très bonne qualité et soirée plus que conviviale !
Les questions des organisateurs de séminaires
Le smoker vient-il sur le lieu du séminaire ?
Non. Toutes nos viandes sont fumées dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre séminaire. Selon la prestation choisie, nous proposons le retrait, la livraison, un buffet ou un service sur place assuré par notre équipe.
Quels délais et quelle organisation côté entreprise ?
Contactez-nous dès que la date du séminaire est posée : le brisket se fume du jour au lendemain, la cuisson se prévoit donc à l’avance. Indiquez-nous le lieu, le nombre de participants et l’heure de la pause, nous construisons la formule et le devis à partir de ces éléments.
Comment se passent le devis et la facturation ?
Le devis est établi pour votre société sur simple demande, à partir du nombre de participants et du format souhaité. La facture comporte les mentions attendues par votre comptabilité, et vous gardez un seul contact pour toute question.
Vous organisez plutôt…
- Un team building Un repas d’équipe à partager, en buffet ou servi.
- Un afterwork Un format court de fin de journée, à la sortie des bureaux.