Traiteur afterwork · Normandie
Quitter les écrans, passer à table
À l’heure où les ordinateurs s’éteignent, un rendez-vous court et sans protocole, autour d’un BBQ fumé au feu de bois.
Un bar bruyant et des cacahuètes, c’est l’afterwork que tout le monde connaît. Avec un buffet de BBQ texan devant vos bureaux, la fin de journée prend une autre allure.
Un format court, sans cérémonie
Un afterwork n’est ni un dîner ni une réception : c’est une respiration entre la journée de travail et la soirée. Le nôtre suit ce tempo. Le repas est prêt quand les dossiers se ferment, on sert vite et généreusement, et chacun reste le temps qu’il veut. Pas de discours ni de plan de table : une assiette chaude, une conversation.
L’afterwork n’est qu’un des formats que nous proposons aux sociétés : voyez notre page traiteur BBQ pour les entreprises.
Votre parking devient le lieu du rendez-vous
Il ne faut pas grand-chose : quelques places de stationnement libérées, une cour intérieure ou la terrasse du bâtiment. Les viandes, fumées à La Bouille, sont préparées pour votre afterwork. Selon la prestation choisie, nous proposons livraison, buffet ou service sur place, et l’odeur du brisket fait descendre les retardataires des étages. Pour un repas dehors, voyez ce qu’il faut prévoir chez vous pour un BBQ livré ou servi en extérieur.
Le lendemain, l’endroit redevient un parking. Entre-temps, votre équipe y aura passé une bonne soirée.
Un buffet qui fait parler
Le buffet est un bon brise-glace : on y commente le bark du brisket, on compare la sauce BBQ maison et l’Alabama White Sauce, on se passe le coleslaw et le cornbread. Des collègues qui ne s’étaient jamais parlé finissent par s’y présenter. Si vous préférez, notre équipe sert les assiettes sur place.
Retrait, livraison, buffet ou service
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place.
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Retrait
Vous récupérez les viandes et les accompagnements à La Bouille, à 20 min de Rouen, en Seine-Maritime (76), prêts à servir.
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Livraison
Nous apportons la commande sur votre lieu de réception, à l’heure convenue ensemble.
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Buffet
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces dressés en buffet pour que chacun se serve.
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Service sur place
Une équipe sert vos invités pendant l’événement, au rythme du repas.
La formule se construit sur devis, selon le nombre d’invités, le lieu et le déroulé de votre événement.
Ce qu’en disent nos clients
- ★★★★★
Cuisine excellente, de très bonne qualité et soirée plus que conviviale !
- ★★★★★
Pulled pork exceptionnel. J'ai passé une très bonne soirée, merci au patron.
- ★★★★★
Rien à dire, juste exceptionnel.
Avant de bloquer la date, on nous demande
Combien de temps dure un afterwork BBQ ?
C’est un format court, pensé pour la fin de journée : assez long pour que tout le monde mange chaud et discute, assez resserré pour que chacun rentre à une heure raisonnable. La durée exacte se cale ensemble, selon les habitudes de votre équipe.
Le smoker vient-il devant nos bureaux ?
Non. Les viandes sont fumées dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre afterwork. Selon la prestation choisie, nous proposons le retrait, la livraison, un buffet ou un service sur place assuré par notre équipe. Une cour, une terrasse ou une salle de pause suffisent pour dresser le buffet.
Et côté boissons ?
La partie boissons se définit au moment du devis : certains clients préfèrent la gérer eux-mêmes, d’autres veulent tout prévoir dans la même commande. Dites-nous ce qui vous arrange, la formule se construit en conséquence.
Vous organisez plutôt…
- Un team building Un repas d’équipe à partager, en buffet ou servi.
- Un séminaire Le BBQ texan glissé dans un planning professionnel.