Traiteur team building · Normandie
Le team building qui se partage à table
Un repas généreux posé au milieu de l’équipe : chacun se sert, goûte, compare, et la conversation suit.
Une équipe se rapproche souvent autour d’une table bien garnie. Des plats à partager, des viandes qui ont demandé des heures de patience, et chacun trouve un sujet de conversation.
Un repas à partager
Le brisket tranché, le pulled pork, les ribs de bœuf et de porc se posent en grands plats, avec les accompagnements : BBQ beans, coleslaw, mac & cheese, potato salad, cornbread, concombres et oignons marinés. On passe la sauce BBQ maison, on fait goûter l’Alabama White Sauce à son voisin. Le commercial et la comptable se retrouvent à comparer le bark de leur tranche, et les échanges se font d’eux-mêmes.
Pour les autres rendez-vous de votre société, voyez notre page traiteur BBQ pour les entreprises.
Une histoire à raconter à table
Notre smoker offset, Graham Stone l’a fabriqué à la main. Il tourne à La Bouille au chêne et au merisier normands. Le brisket y fume du jour au lendemain, 12 heures et plus, les ribs de bœuf plus de 8 heures. On détaille d’ailleurs pourquoi le foyer du smoker offset est séparé.
Ces détails font de bonnes questions autour de la table, et vos collaborateurs repartent avec quelque chose à raconter.
Un format qui mélange les services
Ni places assignées ni tables par département : en buffet, le repas se prend debout ou en grandes tablées, chacun se sert quand il veut. Si vous préférez un service à l’assiette, notre équipe sert sur place, au rythme de votre journée. Les conversations se nouent entre des gens qui ne se croisaient qu’en réunion, sans qu’il faille l’annoncer au micro.
Retrait, livraison, buffet ou service
Nos viandes sont fumées lentement au feu de bois dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre événement. Selon la prestation choisie, nous proposons retrait, livraison, buffet et service sur place.
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Retrait
Vous récupérez les viandes et les accompagnements à La Bouille, à 20 min de Rouen, en Seine-Maritime (76), prêts à servir.
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Livraison
Nous apportons la commande sur votre lieu de réception, à l’heure convenue ensemble.
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Buffet
Viandes tranchées et effilochées, accompagnements et sauces dressés en buffet pour que chacun se serve.
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Service sur place
Une équipe sert vos invités pendant l’événement, au rythme du repas.
La formule se construit sur devis, selon le nombre d’invités, le lieu et le déroulé de votre événement.
Ce qu’en disent nos clients
- ★★★★★
Belle découverte, moment convivial et cuisine de qualité avec beaucoup de goût. Mention spéciale pour les ribs très bon.
- ★★★★★
Super moment, très convivial ! Le menu est incroyable, tout est fait maison ! Je recommande.
- ★★★★★
Parfait, excellent travail, très original, belle expérience gustative !
Ce que les organisateurs nous demandent
La cuisson se fait-elle sur le lieu du team building ?
Non. Nos viandes sont fumées dans notre smoker à La Bouille, près de Rouen, puis préparées pour votre journée. Selon la prestation choisie, nous proposons le retrait, la livraison, un buffet ou un service sur place assuré par notre équipe.
Le repas peut-il se prendre en intérieur ?
Oui, rien ne cuit sur place : le repas se prend dedans ou dehors, selon votre site et la météo. Le buffet se dresse là où votre équipe se réunit.
Ça fonctionne pour quelles tailles d’équipe ?
Du petit service qui veut souffler ensemble à l’entreprise entière réunie pour l’occasion. Chaque prestation est dimensionnée au moment du devis, selon votre effectif réel et la formule choisie.
Vous organisez plutôt…
- Un séminaire Le déjeuner fumé qui relance une journée de travail.
- Un afterwork Un format court de fin de journée, à la sortie des bureaux.